Ihre Vorteile im Überblick
Mit einer Registrierung bei myWIFI können Sie Ihre Kontaktdaten und Ihr Profil ändern und jederzeit einen Überblick über Ihre WIFI-Kurse und Prüfungsergebnisse abrufen.
Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachen Schritten bis zur Herstellung kompletter Gerichte das Wesentliche der modernen österreichischen Küche. Diese Ausbildung ist daher für Personen ohne Kochausbildung geeignet, die einen Einsatz im Küchenbereich anstreben, sowie für alle, die sich auf den mündlichen Teil der Gastgewerbe-Befähigungsprüfung vorbereiten. Auch Privatpersonen, die sich Kochkünste aneignen oder diese verfeinern wollen, finden hier das Richtige. Inklusive Materialien.
/images/Kochen-erleben,____1.png
/images/Kochen-erleben,____2.png
/images/Kochen-erleben,___3.png
Inhalt
Berufsbild des Kochs oder der Köchin
Suppen
Saucen
Salate
Kalte Vorspeisen
Zerlegung von Schlachtfleisch und Herstellung einfacher Gerichte
Innereien
Zerlegung von Wild und Herstellung von Wildgerichten
Heimische Fischgerichte
Grundsätze des Grillens
Verschiedene Beilagen
Süßspeisen
Teige, Moussen, Torten, Strudel
Küchenhygiene, gesetzliche Vorschriften
Unfallverhütung
Lagerung von Lebensmitteln
Trainer:in
Foto: Sandra Kisielewski
Mario Kisielewski
Mario ist leidenschaftlicher Koch und Lehrer. In der Tourismusschule Bergheidengasse begeistert er seit 2015 Jugendliche für das Kochen. Darüber hinaus ist Mario Trainer für nationale- und internationale Kochwettbewerbe und bildet Jungköche unter anderem im WIFI Niederösterreich aus.
Zuvor kredenzte Mario als Souschef über 24 Jahre lang Fünf-Gänge Menüs in Wiens Nobelhotel Sacher. Auch für die Gäste des berühmten Wiener Opernballs stand Mario hinter dem Herd.
Als Food Stylist des klimafreundlichen Kochbuchs „Von wilden Kräutern und beerigen Zeiten“ möchte Mario Jungköchen sowie Hobbyköchen die Vielfalt des Kochens mit ausgefallenen und umweltfreundlichen Rezepten näher bringen.
Des Weiteren spezialisiert sich Mario auch auf die vegane Küche und hat Anfang 2022 die Prüfung zum "Veganen Koch an Schulen" durch vegucation mit Auszeichnung bestanden.
Personen ohne Kochausbildung, die einen Einsatz im Küchenbereich anstreben
Personen, die noch nicht über ausreichende Kenntnisse und Fertigkeiten im Kochen verfügen, sich aber auf die Befähigungsprüfung vorbereiten wollen
Privatpersonen, die sich Kochkünste aneignen oder verfeinern wollen
Förderungen
Sie suchen die passende Förderung? Wir haben für Sie Fördertipps für Privatpersonen und Unternehmen zusammengestellt. Informieren Sie sich einfach online!
4 Schritte zur Kursförderung:
Kurs auswählen
Kostenvoranschlag erstellen (Kurs mit dem Button "Zur Buchung“ in den Warenkorb legen und Kostenvoranschlag einfach downloaden)
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Um Ihnen zukünftig einen einfacheren Login in allen unseren WIFI-Services zu ermöglichen ist das neue Benutzerkonto erforderlich. Ein Login mit Ihrem bisherigen Konto ist nicht mehr möglich. Sie benötigen ein neues Benutzerkonto und können nach der Registrierung Ihr bestehendes Kundenkonto verknüpfen.
