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Dieser Workshop dient als Vorbereitung zur Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier:e. Sie lernen die Grundlagen der Sensorik sowie Basics der Getränkekunde näher kennen. So fällt es Ihnen leichter, Ihren Kunden:innen als "Genussmanager:in" die perfekte Kombination zwischen Käse und dem jeweiligen korrespondierenden Getränk zu präsentieren.
Sollten Sie in Olching übernachten wollen, empfehlen wir:
Holiday Inn Express Munich - Olching
Geiselbullacher Straße 5, 82140 Olching
T 08142 440 31 0
revenue@express-municholching.de
www.hiexpress.com/municholching
Der Kursort ist fußläufig erreichbar. Für die Buchung Ihres Zimmers sind Sie selbst zuständig, bitte fixieren Sie Ihre Reservierung zeitgerecht direkt im Hotel.
Inhalt
Einführung in die Sensorik
Sinnesphysiologie - wie funktionieren meine Sinnesorgane?
Grundlagen der Sensorik - wie beurteile ich ein Produkt?
Erkennungsprüfung
erkennen der 5 Grundgeschmacksarten
erkennen von standardisierten und nicht standardisierten Gerüchen
Unterschiedsprüfung
Vergleichsprüfung - z.B. Rohmilch/pasteurisierte Milch, usw.
Einführung in die Getränkekunde
Trainer:in
Lehrgansleiter
Hans - Peter Chistè, Dipl. Sommelier
Einzelhandelskaufmann
Berufsjäger
Dipl. Sommelier
Dipl. Käsesommelier
Dipl. Trainer für Hotellerie und Tourismus
Amtlicher Koster für Wein und Spirituosen
Koster für Milch und Milchprodukte
30 Jahre Erfahrung im gehobenen Delikatessenhandel
rund 30 Jahre Erfahrung in der Erwachsenenbildung
Fachausbildungen im Delikatessenbereich
Ideal für
alle, welche die Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier/e anstreben.
FIT - Angebot
Wir bieten dieses Thema auch:
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Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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