Ihre Vorteile im Überblick
Mit einer Registrierung bei myWIFI können Sie Ihre Kontaktdaten und Ihr Profil ändern und jederzeit einen Überblick über Ihre WIFI-Kurse und Prüfungsergebnisse abrufen.
Erkunden Sie die Welt der Schokolade! Temperieren - Dekors - Pralinen - Schaustück
trainiert vom Chocolate Master von Central Europa und geprüftem Schokoladen-Sommelier,
Hr. Johannes Warmuth Mst.
Hier dreht sich alles um Schokolade! Erlernen Sie die Fähigkeiten, Schokolade fachgerecht zu temperieren, fundiertes sensorisches Basiswissen anzuwenden und verschiedene Dekorelemente modern zu gestalten. Sie werden weiters ein kleines Schokoladen-Schaustück anfertigen sowie Pralinen selber herstellen erlernen. Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade.
Inhalt
Temperieren von Schokolade:
- Vermittlung der präzisen Techniken zur korrekten Temperierung von Schokolade, um optimale Verarbeitungseigenschaften, Glanz und Stabilität zu gewährleisten.
Herstellung von Schokoladendekorelementen:
- Erstellung von modernen Dekor-Elementen.
Kreation eines Schokoladenschaustücks:
- Aufbau eines kleinen Schaustücks mit gestalterischen und handwerklichen Techniken.
Pralinen:
- Herstellung von verschiedener, modern interpretierter, Pralinensorten
- div. Füllungen
Trainer:in
Johannes Warmuth Mst. : German and Austrian Chocolate Master und geprüfter Schokoladensommelier
Ideal für
- Konditoren und Pâtissiers, die ihre Kenntnisse in der Schokoladenverarbeitung vertiefen möchten
- Schokoladenliebhaber:innen mit grundlegenden Backkenntnissen, einschließlich Lehrlingen
Förderungen
Sie suchen die passende Förderung? Wir haben für Sie Fördertipps für Privatpersonen und Unternehmen zusammengestellt. Informieren Sie sich einfach online!
4 Schritte zur Kursförderung:
Kurs auswählen
Kostenvoranschlag erstellen (Kurs mit dem Button "Zur Buchung“ in den Warenkorb legen und Kostenvoranschlag einfach downloaden)
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
