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Mit dem Grundlehrgang gelingt ein schneller Einstieg in den Küchenjob!
Sie erhalten eine Übersicht über die grundlegenden Arbeitsabläufe in der Küche, können die wichtigsten Küchengeräte bedienen und beherrschen die wichtigsten Küchenfachausdrücke. Praxisnahe üben Sie unter professioneller Aufsicht Schneidetechniken und beschäftigen sich mit Menüabfolgen, von der Suppe bis zum Dessert. Dieser Diplomlehrgang ist die ideale Grundausbildung für den reibungslosen Start als Küchenhilfskraft in der Gastronomie und Hotellerie. Viele hilfreiche Tipps und Tricks aus der Praxis vom erfahrenen Trainerteam erleichtern den Einstieg in die interessante Welt der Küche. Der Lehrgang schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab. Sie erhalten bei positivem Abschluss Ihr WIFI-Diplom.
Im Teilnahmebeitrag ist der vorgegebenen Prüfungsantritt inklusive.
Folgende Kompetenzbereiche werden in dieser Ausbildung vermittelt:
1. Arbeiten im betrieblichen und beruflichen Umfeld
Berufsbild
Gesamte Küchenorganisation und Gerätekunde
Arbeitsabläufe im Bereich der Küche
Fachausdrücke und Fachvokabular
2. Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
Studium an der PH Wien, Donauuniversität Krems, GLT-Ausbildung, Didaktik-Diplom, Gender-Ausbildung, Führungskräfteausbildung, Gewinner des WIFI-Trainer-Award , Officier-Chaine de Rotisseur, zertifizierter International Reteaming Coach, zertifizierter Teamart Coach, Trainer-Diplom WIFI Österreich, Ehrenmedaille der Wirtschaftskammer NÖ
PRAXISBEZUG:
Seit 1989 Trainer und Kursleiter im WIFI NÖ, Lehrer im SZE St.Pölten, Praxis in diversen nationalen und internationalen Betrieben
TRAININGSSCHWERPUNKTE:
Restaurant-, Getränkekunde, diverse spezielle Themenbereiche aus dem gesamten Tourismusbereich
Ideal für
Quereinsteiger:innen ohne Vorkenntnisse, die in einer Betriebsküche oder einem ähnlichen Gastronomiebereich als Küchenmitarbeiter:in arbeiten möchten,
Mitarbeiter:innen in Catering-, Gastronomiebetrieben sowie Hotels
Lehrlinge und Personen, die ihr Grundwissen und ihre praktischen Fähigkeiten aufbauen und festigen möchten,
Aushilfskräfte und Personen, die eine Tätigkeit in der Küche anstreben,
Studierende, die eine Aushilfstätigkeit anstreben.
Vorkenntnisse im Hotel- und Gastgewerbe sind nicht notwendig.
Tipp: Gute Deutschkenntnisse erforderlich.
Förderungen
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4 Schritte zur Kursförderung:
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Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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